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らっきょ(マニア区案内人)
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カレー区の案内人です。どんな種類のカレーも好んで食べますが、肉は羊派。ビリヤニ修行中です!
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コラボは12/3からスタート!! 西武池袋本店の屋上・食と緑の空中庭園のフードカートエリアにある、ホクトカレーinカレーピクニック。今年の9月には、カレー区で集まった皆さんの声から生まれた“マニア区カレー”でマニア区とのコラボも実現。これまでも様々なコラボメニューでカレー好きの舌をうならせてきましたが、今回は福井の人気店、“Yellow CURRY”とコラボするとのこと!しかも前半と後半で2種類の味が楽しめる、なんてことを聞いた日には・・・。カレー区案内人として、これはチェックするしかありません!北陸の人気店、Yellow CURRY  Yellow CURRYは、たっぷりの野菜と果物を使ったフォンドボーにスパイスを加えて三日間煮込み一日熟成。時間と手間をかけてルウを仕込んだカレーは、薫り高くコクのある本格的なスパイスカレーが特徴。また、2021年5月に発行された富山県・石川県・福井県を対象とした「ミシュランガイド北陸 2021 特別版」の中で3~1の星の格付け、ビブグルマンに次ぐミシュランプレートとして掲載されています。ガパオライス&グリーンカレー  気になるコラボメニューは、前半(12月3日から16日)が“ガパオライス”。後半(12月17日から31日)が“グリーンカレー“です。 ガパオライスは日本人に合うように濃いめの味付けなのだとか。玉ねぎのシャキシャキ感とブラックペッパーのアクセントでご飯が進むとのことで、これは期待が膨らみますね。 タイカレーはマイルドながら、刺激的なスパイスを楽しめるようです。唯一無二を目指し、本場の味というよりは日本のタイカレーに仕上がっているようです。今年のカレー納めはコレで決まりですね! およそ500kmの距離を超えて生まれたこのコラボ、カレー好きなら見逃すことはできませんよね?福井は東京のちょうど真西あたりに位置するので、屋上で食べる時は線路側を向いて食べてみてはいかがでしょうか。空を眺めて福井の街並みを想像しながら食べれば、きっと美味しさも倍増するはずです!!!「ホクトカレー in カレーピクニック」コラボ「Yellow CURRY」 ■会期:2022年12月3日(土)~31日(土) [前半]12月3日(土)~16日(金)ガパオライス [後半]12月17日(土)~31日(土)グリーンカレー ■会場:9階=屋上「食と緑の空中庭園」フードカートエリア     ホクトカレー in カレーピクニック
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新しい働き方として定着してきたリモートワーク。以前は「自宅で仕事?」なんて思っていましたが、慣れてしまえば通勤時間もなく時間を有意義に使えるのでなかなかいいものです。自宅だと集中できない!という方もいらっしゃるでしょうが…。 そんな中、カレー区でも話題になっているランチ問題。お昼休憩の間に料理を作って…食べて…なんてしていたら、なかなか休む時間がありませんよね?そんな時はレトルトカレーがおすすめなのです!どんどん便利になるレトルトカレー! レトルトならお湯を沸かせばすぐ、最近は電子レンジ対応のものもあって便利ですよね!パックのごはんと合わせれば、ものの数分で美味しいカレーが出来ちゃいます。 最近は品ぞろえも増えており、味のクオリティも驚くほど上がっていますよね。有名店が監修している商品もあったりで、思わず買い込んでしまうことも。ちょっと高いかな?と思っても、外食のランチに比べれば…と考えればついつい手が伸びてしまうものです。本の街である神保町がカレーの街になったように、片手で食べられるのも嬉しいところかもしれません。ただし、メールをチェックしながら食べていたらキーボードの上にこぼしてしまった…なんてことは洒落にならないのでお気をつけください! カレーを食べれば、スパイスの刺激で午後の仕事がはかどるかも?カレー区ではレトルトカレーの投稿も、どんどんお待ちしていますよ!!! ■案内人おすすめのポケットカレーが買える! 西武・そごうの公式ショッピングサイト「e.デパート」にて、カレー区の特集ページを開設中。詳しくはこちら(外部サイトに遷移します)
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食べ方のコツ、教えます! 皆さまは知らないうちにTシャツやネクタイに黄色い水玉模様がついていたこと、ありませんか?そう、美味しいカレーうどんの大敵は跳びはねる汁。まだお昼なのに…、洗濯でなかなか落ちない…なんてことも多々あると思います。今回は、カレーと麺類は週5以上食べる案内人らっきょが、汚れにくくなる簡単なコツをお伝していきたいと思います。基本の3原則 まずは基本。これだけでかなり汁はねを防げると思います。ポイントは3つだけなのでぜひ覚えてくださいね。 ①とにかくよく混ぜる  麺が絡まないようにしっかり混ぜましょう。絡んでいると箸を上げた時に麺が暴れ、汁はねの大きな原因となります。美味しく食べるためにも丁寧に混ぜてください。 ②麺の先は汁の中 箸ですくったら、麺の先は汁の中でキープしてください。箸を高く上げてしまうと、やはり麺が暴れるリスクが増えます。しっかり一口ですすれる量をすくいましょう。 ③お箸は常にピストン輸送 箸のアシストも重要。麺をひとすすりしたら下にスライド…という感じで、しっかり箸を上下させ麺が暴れるのを防ぎます。勢いよくすすりすぎないようにしましょう。その他のポイント・おまけ ④テーブルは近く丼は遠く お腹から下の汚れを未然に防ぐためにも、身体はなるべくテーブルに近づけましょう。丼は食べにくくならない程度に遠ざけ、適度な距離が取れるといいですね。 ⑤丼は目の前に 食べる時は丼の上に顔が来るくらいが良いポジションです。真上に箸を上げられますし、丼の中もしっかり観察できますよ。 ⑥一度にたくさん食べない そりゃそうだ!と思うかもしれませんが、ついつい美味しさに夢中になってしまうのもカレーうどんの魅力。心穏やかに旨みをふんだんに味わってください。⑦エプロンに照れない とはいうものの最強の防具はエプロンです。これまでさんざん対策を語ってきましたが用意してくれているお店も多いので、あるなら照れずにつけましょう。 ⑧心から味わう これまでの説明は、汚れを気にせず心から楽しんで欲しい!という私の心の表われです。一番重要なのは「美味しくいただくこと」だと私は思っていますので…。さてさて、皆さまいかがでしたしょうか?私はカレーうどんと担々麺の時は特に気を付けています。これからの季節に身体のから温まるカレーうどん、皆さまの投稿も合待ちしています!!! ※これらの方法はあくまで対策です。責任は負いかねますのでご了承ください。 
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イケセイ屋上の名物になりつつあるホクトカレーinカレーピクニックの「鯖カレー」を、池袋駅東口で開催されるイベントで食べられるとの情報を入手!カレー区案内人としては飛びつかずにはいられません。私がしょっちゅう食べている鯖カレーの美味しさ、ぜひ色々な方に知ってもらいたいと思います!一口食べれば、ホッとする。 ホクトカレー名物鯖カレーの魅力をひとことで言うならば、優しい味。辛すぎたりしょっぱすぎたりせず、こんなカレーなら毎日食べられると思います。一風変わったこのカレー、添えてあるレモンを絞ればさっぱり味変も可能。ぜひ色々な方に味わって欲しい!そんな一皿です。街中でカレー、いかがですか? 2017年から池袋東口グリーン大通りをメイン会場として開催してきた「池袋リビングループ」のスペシャルマーケットに、ホクトカレーinカレーピクニックが出店するのです。(※イベントの詳細は下記イベント概要をご覧ください。)いつもは屋上の空の下で食べていますが、街中で食べるともなると、また味わいも変わってきそうですね。楽しみです!街中で食べられるのは3日間ですが、その後はずっとイケセイの屋上で食べられますよ!鯖カレーの他にもスパイシーチキンカレーや飲み物も販売するとのこと。皆さまぜひこの機会に、案内人らっきょがおすすめする鯖カレーを食べてみてください!今週末、もちろん私も食べに行きますよ!!!【池袋リビングループ スペシャルマーケット】 ■会期:2022年11月4日(金)~6日(日) [11月4日(金)]午後4時~8時 [11月5日(土)]午前11時~午後8時 [11月6日(日)]午前11時~午後4時 ■会場:池袋グリーン大通り 特設会場 西武池袋本店9階屋上「食と緑の空中庭園」から「ホクトカレー in ピクニック」が期間限定で池袋グリーン大通りに登場! 名物の鯖カレーはじめスパイシーチキンカレーなど“身体が喜ぶカレー屋”をコンセプトにしたカレー専門店。“誰でも食べられるスパイスカレー”をキッチンカーでご提供します。テイクアウトもお気軽にご利用いただけます。 ★まちなかリビングプロジェクト『IKEBUKURO LIVING LOOP』について <くわしくはこちらをご覧ください> ※外部サイトに遷移します。
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家でカレーを食べた後、大変なのは洗い物。カレーがこびりついてしまったお鍋は、洗い物用のスポンジの大敵だったりしませんか?以前にカレーパスタを作ってしまうという方法をご紹介したところ、たいへん好評をいただいたのですが、「お腹がいっぱい」や「そこまで残っていない場合は?」などという声もいただきました。ということで今回は、私案内人らっきょオススメの洗い方をご紹介します!捨ててしまう部分を使います! オススメの洗い方、それはスポンジで洗う前に野菜の端切れや皮で洗うこと。カレーがこびりついた状態でいきなりスポンジを使えば、油などでスポンジが汚れてしまいます。こういう時には料理に使った野菜のヘタや芯、皮などを使って先に汚れを落としましょう。ある程度キレイになった状態からスポンジを使えば、汚れも抑えられるというワケです。 個人的に最強だと思っているのは、カットされた後のえのきの石づきです。そのフォルムはもはやタワシ!崩れないようにギュッと握って、ワシワシとカレーをこそぎ落としてしまいましょう。 カレーによく使われる食材ではニンジンのへたがオススメ。コインのようなかたちになっていると思いますので、スクレーパーのように使いましょう。ある程度固さもあるので、グイグイと汚れを落とせますよ!  この洗い方であればスポンジは長持ち。本来捨ててしまう部分を使うので家計にも優しいはず!野菜なのでお鍋を傷付けてしまう心配も少ないと思います。 私は自信をよく貧乏性だなぁと思っていましたが、エコな人間だと前向きに捉えるようになりました。本当に小さなことかもしれませんが、コツコツと。えのきの石づきで汚れを落とす快感、オススメですよ? ※お鍋の種類・素材によってお手入れ方法は異なるため、取扱説明書に従ってください。責任は負いかねますのでご注意ください。
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おかげさまでマニア区はオープンから1周年を迎えることができました!皆さま、沢山の投稿でカレー区を盛り上げていただき、誠にありがとうございます。今回は1周年を記念して、「カレー細胞」こと松宏彰さんへのインタビューいたしました!カレーの魅力について語っていただいておりますので、ぜひご覧ください!―カレー区もおかげさまで1周年を迎えることができました。今回は1周年記念ということで、原点に立ち返ってカレーの魅力についてお聞きしたいと思います。松さんの考える「カレーの良いところ、魅力」とはいったいどんなところでしょうか?カレー細胞/松宏彰さん(以下松さん):まずは1周年おめでとうございます。カレーの良いところ、魅力ですね・・・?カレーの良いところは本当に沢山ありますが、一つ挙げるのであればルールがないところだと思います。 カレーってちょっと変わったことをしても面白がられる、加点方式のように評価されることが多いんですよ。「何?アフリカの調味料入れたの?超面白い!」といった感じで。既成概念を崩しながら新しい価値を生んでいく、ルールが無くて変わったことが褒められる・・・表現のモチベーションとしては音楽に近いと思います。 ー個性豊かなお店、増えてきていますよね。店主さんは音楽のようにカレーを創作されているんですね。松さん:西武池袋本店で開催しているイベント「東京カレーカルチャー」のテーマで、「カレーはカルチャーだ!」と言っているのは、そういった意味が込められているんです。音楽やファッション、アートの表現形態と等しい立ち位置にカレーはあると思いますよ。ルールがなくて新しいことが評価される、これがカレーの素晴らしいところだと思います。 ーなるほど!確かに変わったカレーを見かけると、ついつい食べてみたくなってしまうのも納得です。松さん:他にもカレーの魅力は「知らない文化を知る」というところにもあると思います。現代、特に東京ではいろんな国のスパイス料理を食べることができますよね?西武さんのある池袋なんかも、まさしくそうだと思います。他の国の料理を食べると、その文化の背景がいろいろ見えてくるんですよ。例えば「スリランカのこのお菓子って、マレーシアのあのお菓子にそっくりだな」と考えると、国の歴史に大きな共通点があったりするわけです。歴史の授業では習わない、でも世界では知られていることってたくさんあります。 ー確かに「なぜこの食材を使っているんだろう」と考えながら食べるのも面白いかもしれませんね!カレーに使われる食材が幅広いのも、国や地域によってさまざまな理由があるんですね。 松さん:カレーを食べていると物の見方の勉強、いろんな角度での物の考え方や価値観を知ることが出来て、ものすごく視野が広がると思います。自分は視野が狭いな・・・と思う人はカレーを食べるのがオススメですよ2022年10月4日で終了した松さんが監修するイベント「東京カレーカルチャー」、次回開催が楽しみですね!楽しそうにカレーについてお話しする松さんの姿、とても印象的でした。これからもカレー区を盛り上げていただけるよう、よろしくお願いいたします。ありがとうございました!
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