先日、栃木・せんきんの酒蔵にお伺いしました。 その際にマニア区のことを思い出し、大変ご無沙汰ながら投稿させていただきました。 せんきんさんには過去に何度かお邪魔しているのですが、今回は新たに建設中のワイナリーも拝見したり、発売したての雪だるまもいただきました。今回も安定の美味しさ！ もし酒商山田さんにも置かれていたら、購入必至ですね！ これからもまた日本酒について投稿していこうと思いますのでよろしくお願いします。

新潟県長岡の越銘醸（山城屋が有名ですね）が湖池屋とコラボして、ポテチと合う日本酒の予約を開始した事が日本酒界隈で話題になっています。 日本酒とポテチ!?と世の中的には新しさを感じる話題ですが… 実は日本酒好きでは知る人ぞ知る楽しみ方だったりします。 僕も、自分の主催するイベントではちょくちょくポテチとのペアリングは提供していました。いやーコンビニって日本酒を楽しめる無限の可能性が広がってまして、ホントに楽しいんですよ。笑 それこそ最近は期間限定の味付けのポテチがなんかも必ずありますよね。あれなんかはめちゃめちゃ日本酒と合います。もちろん王道のうすしおとかも良いですし、ピザポテトなんかもうたまらんですよ。あれは合わない日本酒は無いんじゃないですかね？笑 また、合わせる日本酒もそんなに厳選しなくていいです。個人的には、出来たら辛口と書かれているものだけ避けて華やかな香りのお酒や、澪みたいな甘くてシュワシュワしているお酒だと、高確率で違和感なく合わせられると思います。（どっしりとした味わいの酒を燗にして合わせるのも好きですが、ここまでいくとちょっと変態度が強いかもしれません…。） そういえば、都内にお店を持つ、とある日本酒ペアリングで有名な方も「なんの味付けもされてないポテトと日本酒を合わせることは難しいが、ポテチになって塩味がついたりじゃがバターになればペアリングが成立する」と言っていたのを思い出しました。 そうそう、カスタードとかも日本酒と合わせられるんですよ。なのでマニア区のカスタード区ともコラボ出来たら楽しいかもしれません😊 マニア区ではこんなノリでちょっとしたネタ的な話をしていこうかな。 #日本酒　#ペアリング　#ポテチ　#家飲み　#カスタード （一応リンク貼りましたがつかえるのかな） https://jp.sake-times.com/special/press/p_koikeya_koshimeijo

はじめまして、「好き酒師（すきざけし）」を名乗り都内で日本酒イベントを開催しているひろしと申します🍶 …とはいえ、コロナの影響でリアルイベントは完全に中止。酒蔵見学もコロナ以降は全く行っていないし、蔵元さん達とお会いして話すことも久しくしていません…県外に行く事もまだはばかられますしね…😢 なので、僕はこんな時だからこそ近所の酒屋さんで「プチ酒蔵見学」をオススメします！ いや、実際には行かないんです。笑 日本酒に愛情を注いでいる酒屋さんなら酒蔵やお酒にまつわるストーリーをご存知なことが多いので、今夜の一本を探す際に蔵についても聞いてみるんです。 実際に蔵見学は出来ずとも、ストーリーや小ネタを聞いてイメージしながら飲むとまた味わいが深くなるのが楽しいんです。 その酒屋さんだからこそ知ってる酒造りや蔵のオフレコ話が聞ける事も！ 酒屋さんにいつもよりも深く話を聞いてみると、新たな日本酒との出会いがあるかもしれませんので是非是非🍶 （ちなみに僕は酒屋さんの話を聞くのが大好きなのでコロナ前からやってますw） #日本酒　#酒蔵　#酒屋　#家飲み