旨み溢れる酒、長谷川酒造『雪紅梅』 2020年秋、首都圏の大きめの街に出張で4ヶ月ほど住んだんやけど…、その街に長谷川酒造の首都圏担当(?)の方が住んでてん。 ひとりでふらっと入った居酒屋で、“たまたま”隣に居た人と日本酒の話をしてたら… 『この街の知り合いに新潟の酒蔵営業マンいるから呼ぼか？』となりまして… 日本酒や酒蔵の色んな話を聞きたいし、呼んでもらったんやけど、“たまたま”予定が無く来てくれる事に。 そんな“たまたま”の縁が繋がったので、試飲会があるタイミングでお酒を購入。 最初は、繋がった縁に対する“義理”？ 呑んだ事ない酒蔵やったし、『長谷川酒造』も代表銘柄の『雪紅梅』も知らんかったので、そんなに期待も無かってん。 百貨店の酒棚に並んでるって事は… 『(とりあえず、旨いやろ。)』と、なんの構えもなく無防備に呑んでん… 『(……ん？　　なんやコレ… )』 僕の知ってる新潟(酒)と全然ちゃう… お米の甘み、日本酒の旨みが溢れてるやん！ 新潟でも佐渡島のお酒は濃醇やと思ってたけど、 長谷川酒造もそうなんや… 旨い酒蔵見つけてもたやん♪ 長谷川酒造の蔵人さんに聞けば、『長岡の地下水(仕込水)が凄く優秀で味が出やすい』との事。 同じ長岡の違う酒蔵の営業マンに聞いても、同じように『長岡の地下水は味が出やすい』と。 地元(の蔵人の間)では“おばけ水”と呼ばれてるらしい。 そんな恵まれた地下水から生まれる日本酒を色んな人に呑んで欲しい。 実はー、 西武池袋本店でちょうどやってるんです… もっと早く、前もって投稿できたら良かったんですけど…、つい先程見つけまして…。 2022年2月15日(火)まで 、西武食品館地下1階（中央B7）＝スイーツ＆ギフト 酒売場におきまして、長谷川酒造の販売会を開催中です。 『旨い酒、見つけた！』って記事ですけど… この記事と『雪紅梅』を 2月15日までに『見つけて！』って想いの方が強いです。 長谷川酒造『雪紅梅』、オススメです！

日本酒の出荷量No.1とNo.2 神の水『宮水』と 枯れない水瓶『七つ井(伏水)』から 生まれる日本酒は… 日本酒全体の半分以上。知ってました？ ※兵庫県の灘だけの出荷量と京都の伏見だけの出荷量だけで、日本酒全体の半分以上。 伏見や灘を悪く言う人がおるねん。 『旨くない』って言う人もおるねん。 灘の何を飲んだん？ 伏見の何を飲んだん？ 敬遠してない？ 巨大な銘醸地、 灘と伏見には色んなエピソードがあるんやけど… 僕の好きなエピソードをひとつずつ 『灘』vs『西宮市』 西宮市(長)が西宮に川崎重工と日本石油を誘致し、工業都市化を計画… それに反発したのはー 灘の酒造組合。 盤石の強さを誇る現職市長に対し、 対立候補を立てて、真向勝負。 現職市長と工業都市化を葬ってん。 灘の『宮水』を守る為に。 もし、酒造家が戦わなかったら… もし、この勝負に負けていれば… 今の “灘”は無いねん。 “灘”の酒が旨くないなんて ありえへん。 造り手の情熱が 伝わってないだけやで。 『伏見』vs『日本陸軍』 現在の近鉄京都線(？)を造る際に 陸軍の練兵場(現在の龍谷大学)の横を通る為、陸軍が反発。 当時、無敗の陸軍に逆らうなんて …できへん。 近鉄は、仕方なく計画変更することになったけど、その変更案は… 伏見の酒蔵群の真下を通る地下鉄案。 その計画と当時の陸軍に対して 伏見酒造組合が反発。 鉄道省(?)と大蔵省を巻き込んで… 陸軍に勝ってん 伏見の『七つ井』を守る為に。 日本陸軍、最初の黒星は… 伏見酒造組合やねん。 もし、強大になった陸軍に屈服していたら… 伏見を地下鉄が貫いていたら… 今の“伏見”は無いねん。 “伏見”の酒が旨くないなんて ありえへん。 造り手の戦いを 歴史や文化を繋ぐ強靭な意思を 知らんだけやねん。 大手酒蔵には、 大手に成長した理由があります。 同業他社より抜きん出たものがないと、 大手にはなれません。 渾身の大手酒が 旨くないなんてありえへん。 西武・そごう(SEIBU-SOGO)の酒棚には、 厳選された渾身の灘と伏見がある筈です。 一度、飲んでみては如何でしょうか？

結構前ですがー 皆既月食が話題になった時、 酒蔵と星空を変換したことがあってんけど… 酒蔵には大きな蔵だけやなくて、小さいけど綺麗なお酒を醸す蔵がたくさん在ります！ 【夜空に変換】酒蔵の規模→星の等級 夜空には大きな星だけやなくて、小さいけど綺麗に瞬く星がたくさん在ります！ 有名蔵、有名銘柄ばかり飲むのは、大きな星しか見えない都会の夜空のようなもんちゃう？ 本当の意味で夜空を楽しめるのは… 本当の意味で日本酒を楽しめるのは… どっちやろ？ 大きな星を集めた投稿は結構あるので、僕は小さく瞬く星を集めたいねんなぁ… そうした方が夜がカラフルになる… 色んなお酒を呑んだら もっと楽しくなると思うんやけど…？ 変換終わり。 メジャーにこだわるのは勿体ない メジャーを避けるのも勿体ない 成り行きのまま目の前の日本酒を。 旨い日本酒は、そこに在ります。 #日本酒で乾杯 #もっと酒席に日本酒を #日本酒は自由に選べ #日本酒酒蔵巡り

恵比寿の夜 秋田酒専門店で秋田のお酒三昧♪ 大阪にもあるんかな？ さすが東京・恵比寿。 美酒王国秋田ぁ？ 大きくでるやんw 言い過ぎちゃう？ww 秋田酒専門店でそんな事言うたら… 翌朝、ふかふかエアリーなゴミ袋の上で カラスに起こされるハメになるから言えへんけど… まぁ呑んでみよか… 新政呑んでー 『なるほどね…』 秋田銘醸呑んでー 『こ、これは…』 飛良泉呑んでー 『確かに…』 鳥海山呑んでー 『美酒王国やんっ！』 この夜、この店で呑んだのは写真の5銘柄。 有名無名は関係ない… この夜の僕の好みは、“鳥海山”。 ダントツ旨し！ 『美酒王国“秋田”』 良いネーミングやね。 大袈裟やけど、 その名に相応しく美酒を醸す酒蔵は多い。 ……と思う。 秋田のお酒、 半分も呑んでない。 “next 5”だけが秋田酒やないし、 …って言うか、牽引する大きな存在やけど、 秋田酒のほんの一部。 『酒都-西条-』だけが広島酒やないし、 『伏見』以外にも、 めちゃ美味しい京都酒は在るし、 『灘五郷』やない兵庫にも、 旨酒めちゃめちゃ在ります！ 超メジャー銘醸地 “灘五郷”以外の兵庫酒、 “伏見”以外の京都酒、 飲んだことありますか？ その巨大な灘や伏見のなかにも、 小さな手造り酒蔵は在るんです！ 銘醸地以外にも、そんな酒蔵があちこちに在ります！ 金賞受賞したから旨くなった訳でもないし、注目されたから旨くなる訳でもない。 旨いお酒、旨い酒蔵はー ずっとそこに在ったんです。 意識すれば簡単に見つかります。 #日本酒で乾杯 #もっと酒席に日本酒を #日本酒は自由に選べ #日本酒酒蔵巡り