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プロフィール
カレー大好きMangoです。 カレー作りが楽しくて 美味しいカレーが食べられると幸せです。 どうぞよろしくお願いします。
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愛を語るに投稿しました。
2021/11/04 13:19
こんにちは! むちゃくちゃカレーが好きなMangoです。 今回作ったカレーは北インド系カレーです。 本来なら北インドのカレーはナン等と一緒に食べるのがいいのでしょうが やっぱりお米!特にバスマティライスが好きなのでターメリックを加えた黄色いバスマティライスと食べました。 北インド地方のカレーはバターチキンカレーのように生クリームやバター等の 乳製品たっぷりトロトロ濃厚カレーが基本ですね♪ 濃厚カレーに欠かせないのが“カシューナッツ”です。 カシューナッツを水につけて柔らかくしてからペーストにしてカレーに加えます。 いつものスパイスカレー、何か物足りないと感じている方、 カシューナッツペーストはおすすめです!!! 今回作ったのはチキンマサラカレー。 生クリームは使用していないのでバターチキンカレーより若干軽めです。 それでも、バター、カシューナッツ、ヨーグルト等はしっかり投入しているので濃厚です。   *チキンマサラ   *茄子のアチャール   *カチュンバル (爽やかサラダ)   *バスマティライス 今日も美味しいカレーができて大満足です。 #カレー#スパイスカレー#インドカレー#カレー区#カレー好き#カレー中毒
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