旨い日本酒は、そこに在ります。【前編】

旨い日本酒は、そこに在ります。【後編】

こんにちは。日本酒好き、永遠の初心者naoです。よろしくお願いいたします。 イケセイ内、池袋コミュニティカレッジさんの オンラインzoom講座 「大人のリベラルアーツ"日本酒を知る"」を先日受講しました。 この回は、山口県岩国市、八百新酒造さんの　 「雁木　ひやおろし　純米吟醸」 お家にいながら、バーチャルな酒造巡り気分。 同じお酒が、イケセイ地下日本酒売り場に10月10日時点でありました。 #日本酒 #雁木 #ひやおろし #イケセイ #池袋コミュニティカレッジ

藤井酒造　広島県竹原市

茨城県水戸駅の改札口手前に「IBARAKI JIZAKE BAR 水戸」を発見！ ★営業時間 平日 17:30〜22:00 土日祝 15:00〜21:30 予算 500円〜1500円 立ち飲みスタンドとなっています🍶✨ 茨城県の数ある地酒の中から「全国新酒鑑評会金賞酒」を中心に約30銘柄とおつまみの提供をしていました。 10月31日までは「茨城地酒バー2周年記念イベント」を開催してます！ 内容としては、500円以上の注文で8名様に「令和2年酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞蔵の茨城県産日本酒1本」が当たるとの事。 是非、茨城県のJR水戸駅お立ち寄りの際は立ち寄ってみてはいかがでしょうか😊👌 因みに私が呑んだ日本酒は、茨城県筑西市に蔵を構える「来福酒造」さんの究極の一品「来福 超精米8% 純米大吟醸」でした！ ◆精米歩合がなんと8%✨✨✨ お米の92%を削り落としてしまうという贅沢すぎる日本酒🍶 ◆使用米は「ひたち錦」 茨城県初のオリジナル酒造好適米🌾 ◆来福酒造と言えば「花酵母」 アベリアの花から分離された花酵母使用 アベリアの花言葉は「強運！」 ◆度数は16度 ◆「SAKE CONPETITION 2016」 Super Premium部門 1位を獲得❗️ ◆一口含めば甘みを含んだ洗練された甘みがボリュームを持って溶けていき、最後はキレ良くシャープな印象でした🥰

酒処広島

#日本酒大好き　スマホの中の想い出のお酒。 2016年の写真です。 この年の熊本地震で被災された蔵元「瑞鷹」さんを応援したくてお取り寄せした銘酒たち。 「菜々 」「崇薫」「金」。

旨み溢れる酒、長谷川酒造『雪紅梅』 2020年秋、首都圏の大きめの街に出張で4ヶ月ほど住んだんやけど…、その街に長谷川酒造の首都圏担当(?)の方が住んでてん。 ひとりでふらっと入った居酒屋で、“たまたま”隣に居た人と日本酒の話をしてたら… 『この街の知り合いに新潟の酒蔵営業マンいるから呼ぼか？』となりまして… 日本酒や酒蔵の色んな話を聞きたいし、呼んでもらったんやけど、“たまたま”予定が無く来てくれる事に。 そんな“たまたま”の縁が繋がったので、試飲会があるタイミングでお酒を購入。 最初は、繋がった縁に対する“義理”？ 呑んだ事ない酒蔵やったし、『長谷川酒造』も代表銘柄の『雪紅梅』も知らんかったので、そんなに期待も無かってん。 百貨店の酒棚に並んでるって事は… 『(とりあえず、旨いやろ。)』と、なんの構えもなく無防備に呑んでん… 『(……ん？　　なんやコレ… )』 僕の知ってる新潟(酒)と全然ちゃう… お米の甘み、日本酒の旨みが溢れてるやん！ 新潟でも佐渡島のお酒は濃醇やと思ってたけど、 長谷川酒造もそうなんや… 旨い酒蔵見つけてもたやん♪ 長谷川酒造の蔵人さんに聞けば、『長岡の地下水(仕込水)が凄く優秀で味が出やすい』との事。 同じ長岡の違う酒蔵の営業マンに聞いても、同じように『長岡の地下水は味が出やすい』と。 地元(の蔵人の間)では“おばけ水”と呼ばれてるらしい。 そんな恵まれた地下水から生まれる日本酒を色んな人に呑んで欲しい。 実はー、 西武池袋本店でちょうどやってるんです… もっと早く、前もって投稿できたら良かったんですけど…、つい先程見つけまして…。 2022年2月15日(火)まで 、西武食品館地下1階（中央B7）＝スイーツ＆ギフト 酒売場におきまして、長谷川酒造の販売会を開催中です。 『旨い酒、見つけた！』って記事ですけど… この記事と『雪紅梅』を 2月15日までに『見つけて！』って想いの方が強いです。 長谷川酒造『雪紅梅』、オススメです！

北村醸造場　広島県庄原市