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【PR】人と人の縁を結ぶお酒 松井酒造インタビュー【後編】
今回は、京の銘酒「神蔵KAGRA」でおなじみの松井酒造の若女将、松井さんへのインタビュー後編です。酒造りに対する思いや、酒蔵についてご紹介していきます。蔵は京都駅から車で15分ほど 蔵は東山三十六峰に囲まれ、西に京都御所や下鴨神社、東に大文字山をのぞみます。大学が多く集まり、近くにはドイツ会館やフランス領事館などもあるため、国際色豊かで学生さんが多い街でもあります。鴨川が近いので、蔵の名前は...
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【PR】京都で復活を遂げた蔵 松井酒造インタビュー【前編】
今回は、京の銘酒「神蔵KAGRA」でおなじみの松井酒造の若女将、松井さんにお話を伺いました。松井酒造のキーワードは「復活」です2009年に酒造りを再開 当社は江戸時代に創業し、約300年京都でお酒造りを続けてまいりました。たくさんの寺社仏閣よりご用達を頂戴し、現在もお酒を仕込んでいますが、昭和の終わりから40年ほど、地下工事の影響によりお酒造りが出来ない時期がありました。その後2009年に先...
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