鳥海山 のタグを含む検索結果
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秋田の日本酒･･･日本酒酒蔵巡り区でも大人気！
秋田の酒は旨い！･･･日本酒酒蔵巡り区の投稿やこれまでのアンケートにおいて、秋田県のお酒を推す声を多数いただいております。私もこれまでに秋田県の酒蔵を5件ほど取材し、美味しさの秘訣を伺ってきました。今回はそんな秋田県の日本酒の特徴に迫っていきたいと思います。特徴①：米 秋田県といえばお米を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？米どころといわれるように食用米はもちろん、酒造好適米の生産量も...日本酒酒蔵巡り区ニュース -
「もう一つ上」の味を目指して 天寿酒造インタビュー
今回は秋田の地酒「天寿」「鳥海山」でおなじみ、天寿酒造の社長・大井建史さんにインタビューをいたしました。天寿酒造のこだわりや歴史、大井社長おすすめの一本などを伺いました。192年の歴史を持つ酒蔵 令和3年、天寿酒造は鳥海山の登山口の町・矢島に創業以来192年目を迎えました。矢島町で造る酒は江戸の藩政時代から矢島酒と称され、戦前には7件の造り酒屋がありました。母なる鳥海山の清冽な伏流水を仕込水...日本酒酒蔵巡り区ニュース
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