酒蔵めぐり のタグを含む検索結果
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日本酒造りで米を蒸すときに使う「甑」、何と読むでしょうか？
酒造りの工程のひとつである「蒸し」。米を高温で蒸し上げます。日本酒酒蔵巡り区クイズ -
日本酒の製造過程でできる“醪”、何と読むでしょうか？
日本酒の製造過程のひとつに「醪造り」という作業があります。 この“醪”という漢字、はたして何と読むでしょうか？日本酒酒蔵巡り区クイズ -
日本酒の香りの表現で使われる“老香”、何と読むでしょうか？
高温で貯蔵された時などに、発生する香りです。日本酒酒蔵巡り区クイズ -
日本酒の命ともいえる“水”､日本で多いのは軟水と硬水どちらでしょうか？
日本の水は軟水と硬水、どちらが多いのでしょうか？ ※平成30年度 水道統計 水質分布表による日本酒酒蔵巡り区クイズ -
日本酒の生酛(きもと)造りとは、どのような製法でしょうか？
日本酒のラベルなどに記載されている「生酛造り」とは、どのような製法でしょうか？正しいものをお選びください。日本酒酒蔵巡り区クイズ -
日本酒における「酸度」とは？？？
日本酒を選ぶときにもよく参考にされる「酸度」。次のうち日本酒の「酸度」について、正しい説明をしているものはどれでしょうか？日本酒酒蔵巡り区クイズ -
日本酒のラベルに記載されている「酒造年度(BY)」、いつからいつまで？
お酒がいつ造られたかを表す「酒造年度」とは、一年のうちいつからいつまでを指すのでしょうか？BYは「Brewery Year」の略で酒造年度を表しており、2022BYと表記されます。日本酒酒蔵巡り区クイズ -
冷酒の表現で使われる「〇〇冷え」、次のうち一番温度が高いとされるのはどれでしょうか？
冷酒とは一般的に、およそ5℃～15℃の温度帯を指すといわれています。 冷酒の中にもさまざまな表現があるのですね。日本酒酒蔵巡り区クイズ -
日本酒が造られはじめたのは、いつの時代からといわれているでしょうか？
長い歴史を持つ日本酒。いったいいつの時代から造られはじめたのでしょうか？日本酒酒蔵巡り区クイズ -
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