酒井酒造 のタグを含む検索結果
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山海宝庫の糸魚川から届ける酒 田原酒造インタビュー
今回は日本酒「雪鶴」でおなじみ、新潟県糸魚川市にある田原酒造の田原社長にインタビューをいたしました。田原酒造の歴史やこだわり、田原社長おすすめの一本などを伺いました。北アルプスの名水を使用 田原酒造の創業は明治３０年、北アルプスの最北端“頚城駒ヶ岳”の山腹から湧き出る天然湧水を仕込み水としています。この湧水は古くより「市野々の名水」と呼ばれ、農業用水としてや近隣の人の特別な飲料水としても大切...日本酒酒蔵巡り区ニュース -
山口県の酒米で醸す一本 酒井酒造インタビュー
今回は岩国の清酒「五橋」でおなじみ、山口県岩国市にある酒井酒造の大下さんにインタビューいたしました。前回のインタビューでは酒蔵についてのお話がメインでしたが、今回は大下さんおすすめの一本をお伺いしました。【前回のインタビュー記事はこちらから】 【好奇心が原動力！挑戦は「当たり前」 酒井酒造インタビュー 前編】 【シンボルは美しい五つのアーチ！岩国の魅力に迫る 酒井酒造インタビュー 後編】山田...日本酒酒蔵巡り区ニュース -
シンボルは美しい五つのアーチ！岩国の魅力に迫る 酒井酒造インタビュー【後編】
酒蔵のある岩国は絶景が楽しめるまち 今回は「五橋」でおなじみ、山口県は岩国にある酒井酒造の大下さんと片山さんにお話を伺いました。後編では酒蔵のある岩国の魅力をお聞きしました。 岩国のシンボル錦帯橋 岩国のシンボルと言えば、真っ先に思い浮かぶのは錦帯橋ですよね。夏季限定にはなるんですけど、錦帯橋の架かる錦川で鵜飼船が見られます。かがり火に照らされて楽しむ酒宴と、鵜飼のパフォーマンスが見もので...日本酒酒蔵巡り区ニュース -
好奇心が原動力！挑戦は「当たり前」 酒井酒造インタビュー【前編】
好奇心旺盛な杜氏が醸す酒の魅力！ 今回は、「岩国の清酒 五橋」でおなじみ、山口県岩国市にある酒井酒造の大下さんと片山さんにお話を伺いました。 チャレンジ精神あふれる酒蔵 基本的には奇をてらわない「当たり前の酒造り」をモットーにしていますが、実はうちの杜氏は好奇心が旺盛なんですよ！そこが大きな特徴なのかもしれません。それはワイン酵母や焼酎酵母であったり、白糀や黒糀などなど、いろんな酒...日本酒酒蔵巡り区ニュース
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