東京スパイスハウス のタグを含む検索結果
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マニア区限定イベント、スパイスのワークショップを開催！！
今回は3月10日(木)に開催されたマニア区会員限定のイベント、オリジナルガラムマサラワークショップの様子をお伝えしていきます！講師は川久保美希さん マニア区オープン以来初のイベントとなった今回は、 インドのミックススパイスである「ガラムマサラ」作りのワークショップを行いました。講師は東京のスパイス文化の発信地、中野にあるスパイス専門店「東京スパイスハウス」の店主・川久保美希さん。スペシャルゲ...カレー区ニュース -
余ったスパイス活用法！【専門家に聞いてみた】
皆さまは、スパイスが余ってしまった！なんてことはありませんか？スパイスカレー作りで余ってしまったり、分量がわからないから割高だけど小さいサイズのものを買ったり･･･。私案内人らっきょもカレー作りのために一通り揃えたのですが、最近こういった悩みを抱えています。中野にあるスパイス専門店「東京スパイスハウス」店主の川久保美希さんに、余ってしまったスパイスの活用法を聞いてみました。カレー作りで余った...カレー区ニュース -
「東京スパイスハウス」 川久保美希さんインタビュー【後編】
今回はスパイス文化を発信し続ける「東京スパイスハウス」の店主、川久保美希さんへのインタビュー後編です。スパイスの出会いなどに迫っていきます。 興味が無かったスパイスとの出会い 私は結婚するまで、全然スパイスに興味は無かったんです。ただ稼業なものですから。料理なんて全然好きではなかったんですけど、必要にかられているうちに･･･という感じですね。当時はカレーの本やスパイスの本なんてあまり無かっ...カレー区ニュース -
「東京スパイスハウス」川久保美希さんインタビュー【前編】
今回は「東京スパイスハウス」の店主、川久保美希さんへのインタビューの前編です。東京のスパイス文化の発信地と言われる「東京スパイスハウス」。スパイスについて色々と教えていただきました。 奥深いスパイスの世界 世界の料理はスパイスと塩ですよね。なのでスパイスは世界だと思っています(笑)。スパイスの量を増やしたり減らしたりするだけでも、料理の味は大きく変わります。日本の料理にも気軽に使っ...カレー区ニュース
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