手づくりカスタード のタグを含む検索結果
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【PR】バレンタイン☆プリン！
愛用している“魅惑のプリン”のレシピで、バレンタインにぴったりなチョコレートプリンを作りました！ しっかりと立つ、かためのタイプ🍮チョコレート&ココアが入っているので、非常に濃厚な味わいでした。いつもカラメルをつくるとき、最後にお湯を入れるときのハネが怖くて焦がすまでできませんでしたが、今回はグッとこらえて最後までしっかり焦がしました。その成果もあり、カラメルの香ばしさとチョコの風味...カスタード区ニュース -
【PR】見た目はショートケーキ🍰中身は…？
ある日、うつわ区案内人流星さんと話していたときのこと。 「生クリームのケーキを、カスタードクリームで作ってみたらどうなるんだろうって思っているんです。」 お料理好きな流星さんが考えた組み合わせなら間違いない…！と思い、私も自宅で作ってみました。 今回、生クリームをカスタードクリームに置き換えてみたのは、“ショートケーキ”🍰 全てをカスタードクリームにすると濃すぎてしまうのでは、と思った...カスタード区ニュース -
【PR】プラス練乳で、かためプリンに🍮
以前カスタード区でご紹介した「も。けん」さんのレシピ本「魅惑のプリン」。今回はその中から、「練乳プリン」を作ってみました！今まで作ってみた中で、最もかためな仕上がりに。かためプリン好きな方にはぜひおすすめしたいプリンです。 生クリームもプラスされているうえにラム酒も加えたので、濃厚さ＆風味も楽しいプリンでした🍮「好みの洋酒を少々」のところだいぶたっぷり入れたので、私好みに出来て満足です♪他...カスタード区ニュース -
【PR】プリンづくりの強い味方✨
鍋底が焦げる、もたもたしているうちにいつの間にかべっこう飴になっている……案内人どんぐりのカラメルづくり失敗談、思い返せばいくつもありました。 もう失敗はしたくない！そんな願いを叶えてくれそうな商品を発見！□プリン用タブレット/200g：税込473円 ■西武池袋本店地下2階（中央A8）＝TOMIZ 富澤商店 プリンのカラメル作りの手間から解放される便利商品です。...カスタード区ニュース -
【PR】カスタードプリン×クレープ
今年のカスタード区案内人どんぐりの目標、「カスタード×○○を極める」。今回は「カスタードプリン×クレープ」に挑戦してみました！新しく購入したレシピ本で、「クレープカスタードプリン」というものを発見。クレープのあいだにカスタードプリンを挟むという、何とも魅力的なスイーツ！ミルクレープは食べたことがありますが、個人的にあいだに入っているのは生クリームの印象が強かったです。果たしてカスタードプリン...カスタード区ニュース -
【PR】余ったカスタードの活用方法
年末年始、おうちでちょっとしたお菓子作りをしたけれど、クリームが余ってしまった…そんなことはありませんか？ おいしく作ったカスタードクリーム、余すことなく最後までじっくり堪能したいですよね。先日、私もカスタードクリーム作りとそのアレンジに挑戦しましたが、それでも全部使いきれずにクリームが余ってしまいました。 そこで、余すことなくカスタードクリームを堪能すべく、人生初のパイ生地作りにチャレン...カスタード区ニュース -
【PR】プードルアクレームを使ってみました
10月14日の記事でご紹介したプードルアクレームを使ってみました！アレンジはお好みなので、今日は案内人どんぐりがパッケージ記載のレシピをもとに、実際にやってみた方法をお届けします。【材料】 ■牛乳：500g ■グラニュー糖：80g ■プードルアクレーム：50g ■全卵：100g ①牛乳400gを鍋に入れ、グラニュー糖の半量を加えて火にかけ沸騰させます。②グラニュー糖の残り半分とプードルアクレ...カスタード区ニュース -
【PR】粉の違いで楽しむカスタードクリーム
シンプルゆえに「置き換える」ことで違いを楽しむことができるカスタードクリーム。今日は「粉の違い」で変化するカスタードクリームの固さの違いについてご紹介します。お好みに合わせて選んでみてくださいね。①小麦粉少し固めのクリーム好きな人におすすめ！冷蔵後、少し弾力がありゴムベラで混ぜると綺麗なクリーム状になります。クリームを持ち上げて落とした際には伸びがあります。 オーソドックスなカスタードクリー...カスタード区ニュース -
【PR】バニラビーンズ
卵・砂糖・小麦粉・牛乳というシンプルな素材で作ることができるカスタードクリーム。シンプルゆえに、先週ご紹介したプードルアクレームを使ったり、バニラビーンズを加えたりすることでより本格的な香りと風味を楽しむことができます。今日はバニラビーンズについてのお話です。 カスタードクリームを作る際は、割いてさやごと入れたのち、中のシードをこそぎ落として入れるのがバニラビーンズの...カスタード区ニュース -
【PR】プードルアクレーム
今日は私のようなカスタード作り初心者にもおすすめ、プードルアクレームをご紹介します。プードルアクレームとは、カスタードを作るときに使う製菓用パウダーのことを指します。牛乳と砂糖を加えるだけという作業でカスタードクリームを作ることができる商品です。卵を使用しなくても作れますが、お好みで卵を入れることでよりリッチな仕上がりとなります。【プードルアクレームを使うと…】小麦粉を使ったときよりもクリー...カスタード区ニュース
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