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デルレイ ベルナール・プルートさんにインタビュー【後編】
前半に引き続き、デルレイ ベルナール・プルートさんにインタビュー後半です。 ■おすすめの“夏のショコラ”はありますか？ ― チョコレートの見た目でいえば、ホワイトチョコレートをベースにした貝殻の形のチョコレートがあり、こちらは夏の時期に日本で販売を予定しております。 ■日本からインスピレーションを得たチョコレートはありますか？ ― はい。日本のフレーバー、抹茶やゆずの使ったチ...チョコ愛ニュース -
デルレイ ベルナール・プルートさんにインタビュー【前編】
今月4月に、そごう横浜店にチョコレートショップ「デルレイ」が新たにオープンし、なんとショコラティエでオーナーシェフでもあるベルナール・プルートさんも来店するというではないですか！ チョコ愛区担当としては、ぜひとも直接お話をお伺いしたいと申し入れたところ、快諾をいただき、今回インタビューを行うことができました。たっぷりとお話を伺いましたので、前半・後半に分けて発信いたします。■デルレイのこだ...チョコ愛ニュース
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