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スパイスカレー
スパイスカレー
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おそらくランチ限定?の #スパイスカレー 写真のものはチキン、キーマ、ダルの3種あいがけ チキンはスパイシーでダルはマイルド キーマは珍しく酸味がありました
カレー見つけた!
米農家が作る、スパイスカレーって!?【春の北海道うまいもの会】
いよいよ本日スタートしましたよ、春の北海道うまいもの会!北海道のうまいものがイケセイに集結!もちろん私の楽しみはカレー。今回はどんな美味しいカレーが食べられるかというと・・・。 こちら! 農珈屋の“とろける牛すじと大根が主役のあいがけカリー“です。 お・・・美味しそう!なんとも彩り豊かなカレーではないですか!農珈屋さんは、旭川の米農家「うけがわファームDEN-EN」直営のスパイス...
カレー区ニュース
痺れる刺激のスパイスカレー!in春の北海道うまいもの会
3月30日よりスタートした北海道うまいもの会にて、刺激的なスパイスカレーを見つけました!今回は北海道愛別町の創作カレー専門店「きのポックル」の「独善スパイスカリー 道産ビーフ&花山椒」をご紹介していきます。刺激&痺れのコンビネーション 袋を開けるとふわっといい香り。お皿に盛りつけると、大ぶりの牛肉がゴロンゴロン出てきます。さっそく一口食べてみると・・・刺激的!野菜の旨みや酸味を感じたその直後...
カレー区ニュース
青空は最高のスパイス!スパイシーチキンカレー
「屋上のチキンカレーが美味しいらしい・・・。」最近西武池袋本店のスタッフの中でも話題になっているようです。 噂を聞きつけたからには、すぐに食べずにはいられない!ということでまたまた屋上へ行ってきました!スタッフ間で噂のカレーとは??? 噂になっているのは、西武池袋本店の屋上の「ホクトカレーinカレーピクニック」の「スパイシーチキンカレー」です。以前いただいた名物の鯖カレーや期間限定のカレーも...
カレー区ニュース
奇跡の異文化融合・・・カレーうどんの魅力
昼ご飯はカレーうどん・夜ごはんはカレー カレーうどん…それは皆さまご存じの通り、単にうどんにカレーをかけただけのメニューではありません!畑違いのカレーとうどんがタッグを組み、その絶妙なコンビネーションで定番の座を勝ち取った実力メニューなのです。今回はそんなカレーうどんの魅力にスポットを当てていきます魅力あふれるカレーうどん カレーうどんの魅力といえば、スパイシーなカレーと和風のお出汁のハーモ...
カレー区ニュース
今日もカレー
こんにちは。 カレー大好きMangoです。 今日はこんな感じです。 *スリランカスタンダードチキンカレー *パリップ (豆カレー) *茄子のモージュ (揚げナスの和え物) *キャベツのマッルン (ココナッツ炒め煮) *ポルサンボル (ココナッツふりかけ) *いちじくチャトニー *バスマティライス スリランカのオールドスタイルカレーには トマトも...
カレー愛を語る
思っていたよりも簡単!!案内人がスパイスカレー作りに挑戦【後編】
今回はカレー区の案内人である私らっきょが、スパイスカレー作りに挑戦したレポートの後半です! スパイスと玉ねぎの良い香りにつつまれながら、だんだん完成に近づいていきます。④鶏肉を炒める ペースト状になった玉ねぎの中に、カレーパウダーと一口大に切った鶏もも肉を投入。肉がなじむように、こねるように混ぜていきます。かなり水分が少なくなっており、焦げつきにも気を付けながら火加減を調整します。後で煮込む...
カレー区ニュース
スパイスの香りがやみつきに!!案内人がスパイスカレー作りに挑戦【前編】
今回はカレー区の案内人である私らっきょが、スパイスカレー作りに挑戦した様子を簡単にご紹介します!先輩に 「スパイスカレー作りは、意外と簡単だぞ!」 と言われていたので、挑戦してみることにしました。せっかくなので気合いを入れて、市販のスパイスを何種類か購入。家に眠っていたスパイスも活用しながら作りましたのでぜひご覧ください!①スパイスの香りを油に移す まずは油にスパイスの香りを移していきます。...
カレー区ニュース
今日のカレー
初めまして Mangoです。 カレーが好きすぎてスパイス集めて おうちカレーを楽しんでいます。 *スリランカポークカレー *パリップ *カシューナッツのテンペラード *キャベツのアチャール *キューリのサンボル *バスマティライス カレーは偉大! ムッチャ美味しかったです。 #カレー #カリー #カレー中毒 #スパイス中毒 #スパイスカレー
カレー愛を語る
週末自作カレー
コロナ禍で、外出出来なくなりスパイスカレー作りにハマっちゃいました! 毎週末に思うがままにカレー作ってます🍛 #スパイスカレー #多幸感 #スパイスのある暮らし #spicecurry #家カレー #カレー部
カレー愛を語る
「東京スパイスハウス」 川久保美希さんインタビュー【後編】
今回はスパイス文化を発信し続ける「東京スパイスハウス」の店主、川久保美希さんへのインタビュー後編です。スパイスの出会いなどに迫っていきます。 興味が無かったスパイスとの出会い 私は結婚するまで、全然スパイスに興味は無かったんです。ただ稼業なものですから。料理なんて全然好きではなかったんですけど、必要にかられているうちに・・・という感じですね。当時はカレーの本やスパイスの本なんてあまり無かっ...
カレー区ニュース
「東京スパイスハウス」川久保美希さんインタビュー【前編】
今回は「東京スパイスハウス」の店主、川久保美希さんへのインタビューの前編です。東京のスパイス文化の発信地と言われる「東京スパイスハウス」。スパイスについて色々と教えていただきました。 奥深いスパイスの世界 世界の料理はスパイスと塩ですよね。なのでスパイスは世界だと思っています(笑)。スパイスの量を増やしたり減らしたりするだけでも、料理の味は大きく変わります。日本の料理にも気軽に使っ...
カレー区ニュース
カレーを楽しみ尽くしましょう!!カレー区案内人より
はじめまして!今回はみなさまにカレー情報をお届けする、わたくしカレー区案内人らっきょの自己紹介をさせてください。 私はカレーであれば、どんな種類のカレーでも美味しくいただきます。自分でも休みの日に作ったりもします。基本はライス多め、ルウ少なめのカレーライスが好きなのですが、肉はマトン派です。 最近家でスパイスカレー作りをはじめました。スパイスの香りを油に写す時、フライパンから広がる香りが...
カレー区ニュース
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