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栗盛俊二先生インタビュー①栗久のおひつ 誕生秘話
10月9日にご紹介した栗久のおひつを制作していらっしゃる、大館曲げわっぱ伝統工芸士、栗盛俊二先生にお話を伺いました。4回に分けてお届けいたします。1回目の今日は、おひつ誕生についてのお話です。初めて栗盛先生がおひつを販売したのは、約20年前、とある百貨店の東北物産展でした。結果は好評で1年後、再び物産展に出店した際、栗盛先生の目に留まったのは、お客様が持参したおひつの隅が、真っ黒になってしま...
うつわ区ニュース
新米の季節を楽しむ
そろそろお店に新米が出そろう季節ですね。今日は、お米を美味しく食べるためのうつわをご紹介します。■おひつ 浅型3合(栗久)おひつはお米の熱や水分を適度に吸収し、冷めてもモチモチの食感が味わうことができます。底の部分が丸みを帯びた加工になっています。この加工により、ご飯がよそいやすく、使用後も洗いやすい構造になっています。普段は実演で販売されることが多いので、西武池袋本店7階、くらしのぎふとの...
うつわ区ニュース
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