2月19日投稿のロモノーソフ。
らっきょ様からのコメントで、使っているシーンをリクエストしていただきました。
ジャム皿を活かすべく、季節のいちごで作りましたよ!いちごジャム。
ロシアでは、ジャムをそのまま食べながら紅茶を飲むとのこと。
それに合うよう、砂糖を控えめに、加熱時間も短めにして本来のジャムよりもゆるく、コンポート風に。
スコーンにクロテッドクリームをつけて、こちらにもジャムを。
お茶は、スコーンに合わせるには少々掟破りのフレーバーティー。
ロシア由来のフランス紅茶、クスミティーのサンクトペテルブルク。キャラメルとベリーの香りです。
うつわ区の皆様、2年半の間ありがとうございました。