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カスタディィィヤッ♪...な絶品チーズカタラーナ
カスタード区 マスターオブマニア(MOM) スイーツ専門家「あまい けいき」と申します!よろしくお願いいたしますm(__)m 今日ご紹介するのは〝超絶うまうまカタラーナ〟でございます! 【広島】むすびスイーツ 西武池袋本店限定 チーズカタラーナ 価格:580円(1個) バスクチーズケーキで注目を集める瀬戸内の古民家カフェから。クリームチーズを混ぜ込んだ、滑らかなカタラーナです。 恐らく日本一チーズケーキを食べている男…としても知られる私ですが(自分で言う?w)、そんな私が「〝日本一おいしいバスクチーズケーキ〟は、広島むすびスイーツさんです!」と言い続けている通り、チーズケーキとしては超有名なブランドです。 そんなむすびスイーツさんが、カスタード区の為にオリジナルで作ってくださったのがこの「チーズカタラーナ」なのです!わをっ♪すごいっ! 凍ったままだとかなりカチカチなので、数十分常温で放置しておくと…周りから徐々に柔らかくなっていき、表面のキャラメリゼがキラキラしてきたら第一段階の食べ頃を迎えます。いやー、、美味しくて涙が出てきますよ!皆さんの知っているカスタード感が強いカタラーナ、そのカスターディー(専門用語)な濃厚さはそのままに、チーズのジャストな発酵の酸味がさっぱり感を与えてくれます。更にキャラメリゼの香ばしさも加わり、その瞬間口の中全体が…「カスタディィィヤッ♪ & カタラァァァニャッ♪」状態に!w 何だかうまく説明できていませんけど、とにかく〝新感覚うまうまカスタード&チーズの合体スイーツ〟って事は間違いないです! はいっ。 こちら、今回私がプロデュースさせて頂きました、「カスタード区・初の催し」でございますが、「新春味の逸品会」(7階催事会場)にて絶賛開催中です!こちらは、(西武池袋本店限定販売)となりますので、是非お買い求めくださいませ。 カスタード区 マスターオブマニア(MOM) スイーツ専門家 あまい けいき
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なぜ〝シュークリーム〟なのか?
こんにちは。ヒロシューです。 物心ついた頃からのシュークリーム好きで、 ライフプロジェクト化しています。 僕は、気づいたら好きだった、 という感じなんですが、よく考えてみると、 シュークリームが素晴らしい理由って、 けっこうあるもんなんです。 今回は、僕の経験も絡めて、3点ほどお伝えします。 ①リーズナブル 数年の間に200近くのパティスリー(ケーキ屋さん)を訪ねて、それ以上のシュークリームを食べて来たんですが、 シュークリームが一番お手頃です! コンビニとかでも買えるのも魅力的ですね。 ②トップレベルも楽しめる! ワイン、肉、寿司などの飲食系の趣味だと、 トップレベルを楽しもうとすると、1度でお財布がスッカラカンになりますよね。 その点、シュークリームは超一流ホテルのものでも手が届きます! うん、探求しやすい! これはプリンも同じです! ③パティシエの〝名刺代わり〟 ケーキ屋さんに行くとたくさんのケーキがありますし、ケーキの味はお店によって全然違って、作り方も違います。 対して、シュー皮で「焼く工程」とクリームで「煮る工程」があり、味もとてもシンプルなので、『シュークリームを食べればそのお店の味がわかる』、と言われたりもします。 「パティシエの名刺代わり」ってパワーワードですよね! シュークリームの魅力が、少しでもあなたに伝わったら嬉しいです! #シュークリーム
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