今回は「宗玄」でおなじみ、 北陸石川県の酒蔵・宗玄酒造の栃平さんに、西武池袋本店で開催中の日本酒販売会の中からおすすめの一本をお伺いしました！
【前回の宗玄酒造のご紹介記事はこちらから】
宗玄 純米大吟醸 玄心
スッキリ飲みやすい一本
今回私がおすすめするのは「宗玄 純米大吟醸 玄心(げんしん)」です。 こちらは酒造好適米の最高峰である、兵庫県産の「山田錦」を100％使用した純米大吟醸です。味わいはやや辛口ではあるのですが、辛すぎず甘すぎずというバランスが絶妙ですね。香りも穏やかなため食事と合わせやすく、スッキリと飲みやすいお酒に仕上がっています。
冷酒にして飲むと、程よい辛口の味わいの中に品の良い旨味を感じることができます。また、温めに燗にすると辛みは少し抑えられ、なめらかな味わいが口の中に広がります。ぜひいろいろな食事とお楽しみください。
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