今回は秋田の地酒「福小町」でおなじみ、株式会社木村酒造 代表取締役社長の米山さんにインタビューいたしました。今回は米山さんに、西武池袋本店で現在販売中のおすすめの一本をお伺いしました
前回のインタビュー記事はこちらから
福小町 純米吟醸 無圧汲み出し
おすすめは「自然に滴り落ちる部分」
この時期におすすめの一本は、数量限定の「福小町 純米吟醸 無圧汲み出し」です。こちらは極寒仕込みのもろみを搾り機で加圧する前の、滴り落ちてくる希少な部分のみをびん詰めした蔵元こだわりの逸品です。使用している酒米は、100%秋田県産の美山錦です。華やかな吟醸香、きれいで透明感のある上質な味わいが特徴です。常温でも良いのですが、冷やして飲んでいただくのが特におすすめです。
福小町は開栓後に冷蔵庫に保管して次の日など、少し時間を置くとお酒のバランスが程良く整い、とても良い状態を楽しむことが出来たりします。こういった飲み方もお試しいただけるとお酒の楽しみが増えるのではないでしょうか。
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