今回は岩国の清酒「五橋」でおなじみ、山口県岩国市にある酒井酒造の大下さんにインタビューいたしました。前回のインタビューでは酒蔵についてのお話がメインでしたが、今回は大下さんおすすめの一本をお伺いしました。
山口県オリジナルの酒米を使用
山田錦にも負けない「西都の雫」
この時期に私がおすすめするのは「五橋 純米吟醸西都の雫 しぼりたて生原酒」です。こちらは山口県オリジナルの酒造好適米である、「西都の雫」を使用して醸した純米吟醸の生原酒となります。搾りたての力強さ、吟醸酒特有の華やかな香り、そして西都の雫ならではのキレの良い後口が特徴のお酒です。上槽後すぐに瓶詰めをしたことにより、フレッシュなガス感もお楽しみいただけると思います。まさに今一押しの商品ですので、どうぞお試しください。
お酒と肴でひと時の喜びを
日本酒は季節ごとにその味わいや楽しみ方を変えることのできるお酒です。冬季の楽しみは何と言ってもしぼりたて。旬の肴と合わせることで、まさに今のこの時期にしか味わえない最高の楽しみとなると思います。酢ガキで一杯、アンコウ鍋で一杯、ブリ大根で一杯。当たり前の日常を送るのが難しくなった昨今ですが、おいしいお酒と旬の肴でひと時の喜びをお楽しみいただけましたら幸せます。
※「幸せます(しあわせます)」は山口県の方言で、「幸いです」「うれしいです」という意味です。
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