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2022/10/26

【PR】Owlのレストラン探訪 VIDRIO 銀座びいどろ編

秋も終わりが近づき、肌寒い日も迎えるようになった今日この頃。

あたたかい鍋料理も良いけれど、今回は一味違うメニューをご紹介。

お肉も魚介も食べたいと思っている方におすすめなのが1977年に創業した老舗スペイン料理の名門「VIDRIO 銀座びいどろ」

この店の売りであるパエリアは絶品で世界各地で開催されているパエリアのコンクールで何度も優勝しているという世界が認めた美味しさ。

今回、数あるパエリアメニューの中でもおすすめしたいのは

びいどろパエリア (2,200円)

手長海老、スペイン産ガリシア鶏など豊富な具材がのったここでしか食べられない

スペシャルパエリア

ここで滅多に見れない厨房内を拝見

まず専用フライパンで具材を炒めてからスープを入れて10分程度加熱。

それから専用オーブンで炊き上げる。

出来上がりまで30分位は必要。

出来上がるまではお酒や前菜などを注文して美味しいパエリアがテーブルに届くのを

待っていて欲しい(魚介類のパエリアには白ワインがおすすめ)

【Owlからの豆知識

パエリアを食べるときは、周辺のおこげの部分に特に旨みが溜まっているのでホークとスプーンでほぐしてから食べるとより一層、美味しく食べることが出来る。

パエリアテイクアウトも出来るよ

普段は食べる機会の少ない本格スペイン料理のお店。世界レベルのパエリアの味をぜひご堪能あれ!


★VIDRIO 銀座びいどろ

ダイニングパーク池袋8階(中央A6)

営業時間:午前11時~午後11時(土日祝は午前10時30分OPEN)

ラストオーダー:午後10時

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