大事に取っておいた冷凍のプリン（12月14日投稿）をついに開封。人間の舌は、温度が低いものほど甘さへの感度が鈍くなるそうです。せっかく解凍するなら、甘みや食感の変化を楽しんでみよう！と思い、時間を計りながらプリンを食べてみました⌚🥄「グラデーション食べ」（どんぐり命名）、スタートです✨
室温は約23度でした
①冷凍庫から出したばかりの状態
すくった手ごたえはまだ固く、プリンというよりアイスの状態です。甘みよりも冷たさがまさり、タマゴの風味はほんのり感じる程度でした。
②30分経過
先程よりもかなりやわらかい状態に変化。甘みはそれほど増していませんでしたが、タマゴの風味が強まってきました。
③60分経過
だいぶ冷たさがなくなり、食感はプリンとアイスの間ぐらいに変化。タマゴの風味と一緒に甘みも感じるようになりました。
③の食感と風味が気に入ったので、ここで完食✨夏場だったら②くらいでもおいしいだろうな、と思いました。今回は冷凍プリンを解凍しましたが、今度は逆に常温プリンを凍らせてみるのもやってみたいです！
上記はあくまでも案内人どんぐりの個人的な感想なので、皆さんのお気に入りの食べ方もぜひ教えてくださいね♪
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