カレー区ニュース
2021/12/11

バターチキンカレーの魅力

バターチキンカレー…クリーミーで香ばしく、優しい味が特徴ですね。日本でも10年ほど前、レトルトカレーなどで人気に火が付いた印象があります。今回はそんなバターチキンカレーの魅力に迫ってみました!


バターチキンカレーとは?

バターチキンカレーは、外食やレトルトなどで食べられる方が多いのではないでしょうか?その発祥はイギリスもしくはインドなど諸説ありますが、いわゆる日本のカレーライスとは一味違いますよね。自宅で作ろうとしても、いつものカレーにバターとチキンを投入すればバターチキンカレーという訳にはいきません。今回は自宅でバターチキンカレーを作るコツをお伝えします。

12月なので雪だるま風に・・・

案内人が作るバターチキンカレー

コツは缶詰のトマトを使う、これだけです。

手順

1. 玉ねぎを炒め、水とトマト缶をまるごと入れる。

2. 鶏肉を入れ、弱火で30分ほど煮込む

3. ルウを溶かし、牛乳、バターを加えて完成。


これだけです。分量はお好みですが、トマト1缶につきルウは1かけ程度でじゅうぶん味がつきます。鶏肉にあらかじめ焼き目をつけたり、お好みの調味料(コンソメ・ケチャップ等)で自分好みの味にしてみるとよいと思います。これだけではあまり辛くないので、お好みのスパイスを入れると良いのではないでしょうか?


皆さまもぜひ、ご自宅でバターチキンカレーを楽しんでみてください。皆さまのレシピなども投稿やコメント欄で教えて下さいね!お待ちしています。

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