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2021/12/01

フランスと日本のペアリング【日本酒酒蔵巡り区 投稿のご紹介】

今回は先週の日本酒酒蔵巡り区の「愛を語る!」で、SAKEログさんから素敵な投稿がありましたので一部をご紹介いたします!
 
 

【ペアリング】東京広尾 Ode

2019年度版ミシュランガイドにて一つ星を獲得した、
東京広尾にあるフランス料理レストラン「Ode/オード」

Odeさんのペアリングコースで、
木戸泉酒造さんの純米酒が採用されていました。
シェリー樽由来の香味を楽しめる日本酒。
お酒の良さもお料理の良さも、どちらも活かしたペアリングでした。

Odeさんではフランス料理の伝統へのリスペクトはもちろん、
日本ワインや日本酒にも積極的で嬉しいです。

記念日など、特別な日にお勧めのお店です。
 
【投稿はこちらからご覧いただけます】

フランス料理と日本酒というのも面白そう!と思ったのですが、日本酒もワインも同じ醸造酒。ワインがこれだけ日本で飲まれていることを考えれば、納得のペアリングですね。シェリー樽の香味を楽しめる日本酒がとても気になります…。SAKEログ
ん、素敵な投稿をありがとうございます!

皆さまもお店やご自宅で日本酒を飲まれたり、酒蔵に行かれたりしたらご投稿ください!お待ちしています!


#日本酒 #日本酒酒蔵巡り区 #酒蔵巡り #酒蔵めぐり #地酒 #蔵元 #マニア区
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