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2021/10/25

カレー区 今週の「愛」獲得数トップの記事は・・・?

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カレー区がオープンして約2週間が経ちました。皆さまたくさんの投稿やコメント、「愛」をありがとうございます。今週も、カレー区で「愛」一番が多かった「Mango」さんの投稿の一部をご紹介します。
 

今日もカレー



こちらの投稿では、Mangoさん手作りのスリランカカレーをご紹介されています。とても美味しそうです!
 

今日はこんな感じです。

 *スリランカスタンダードチキンカレー
 *パリップ (豆カレー)
 *茄子のモージュ (揚げナスの和え物)
 *キャベツのマッルン (ココナッツ炒め煮)
 *ポルサンボル (ココナッツふりかけ)
 *いちじくチャトニー
 *バスマティライス

 

皿の上がお祭りのようです。これだけの種類がワンプレートに乗っていると、栄養バランスも良さそうですね!
 

スリランカのオールドスタイルカレーには
トマトもココナッツミルクも入れないタイプのカレーがあるらしいのですが
今回は今風というか、一般的なチキンカレーです。
イチジクチャトニーは、義父が作ったイチジクジャム(甘さ控えめ)に
スパイスを色々と足してリメイクしました。
辛さをマイルドにしてくれて、深みが増すのでチャトニーはいいですね。
今日も美味しかったです♪

 

【投稿はこちらからご覧いただけます】

まるでお店のクオリティですね!思わずかき混ぜて食べたくなるような投稿でした・・・。Mangoさんは先週にも、美味しそうな手作りスリランカカレーの記事を投稿されています。私も自宅でこのレベルのカレーを作れるようになりたいと思いました。まずはバスマティライスを炊くところからはじめてみようかと思います。

カレー区ではMangoさんの投稿をはじめ、たくさんの魅力的な投稿をいただいております。ご覧いただいている皆さまも、まずは今日食べたカレーを「見つけた!」に投稿してみてください!お待ちしております。

※「愛」集計期間:2021年10月16日(土)~22日(金)
8件の「いいね!」がありました。
1件のコメントがあります。
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  • ご紹介していただきありがとうございます。
    なかなかこちらの操作に慣れなくて
    頻繁に投稿やコメント等できない事も多いのですが
    とにかくカレーが大好きです。
    よろしくお願いします。
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